El presidente del Subcomité de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Alfredo Perret, manifestó que hay más de 200 marcas de restaurantes peruanos que compiten en el exterior a través del sistema de franquicias, destacando entre ellas Astrid & Gastón, La Mar, China Wok, Pardo’s Chicken, La Caravana, Alfresco, Bohemia, Rocky’s, Segundo Muelle, Bembos, entre otros.
“Astrid y Gastón” es el segundo mejor restaurante de América Latina
Según informó la CCL, de acuerdo al “The Nespresso World's 50 Best Restaurants Academy”, en 2007 “Astrid y Gastón” es el segundo mejor restaurante de América Latina estando además entre los 100 mejores restaurantes en el mundo.
Locales ubicados en Chile, España y EE.UU.
Perret informó al diario Gestión que la mayoría de los negocios se han establecido en los mercados de Chile, España y Estados Unidos, aunque mencionó que se están abriendo locales también en México, Panamá, Costa Rica, El Salvador y otros países de Europa.
