(Aeronoticias): Con la llegada de las estaciones frescas, los amantes de la gastronomía celebran la versatilidad y el sabor reconfortante de la Crema de Verduras Especiadas con Zanahoria y Calabaza. Este plato, que combina la suavidad de las verduras con un toque de especias aromáticas, se ha convertido en el favorito de quienes buscan una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en estos días más frescos.
La chef especializada en cocina saludable, María López, comparte su receta exclusiva de esta crema reconfortante que está ganando popularidad en hogares y restaurantes por su sencillez y exquisito sabor.
Receta de Crema de Verduras Especiadas con Zanahoria y Calabaza de María López:
Ingredientes:
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
- 1/2 calabaza, pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Crema agria (opcional, para servir)
- Cilantro fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora las zanahorias y la calabaza. Cocina por unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- Añade el comino, la cúrcuma, el jengibre rallado, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Vierte el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Con una licuadora o procesador de alimentos, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Sirve la crema caliente, añadiendo una cucharada de crema agria (opcional) y decorando con cilantro fresco picado.
Esta Crema de Verduras Especiadas con Zanahoria y Calabaza es una delicia reconfortante que combina la dulzura de las verduras con el toque aromático de las especias, perfecta para disfrutar en días frescos y compartir con familiares y amigos.»
Esta receta te permitirá deleitarte con una crema sabrosa y reconfortante, ideal para los días frescos y perfecta para compartir con tus seres queridos.
Fuente: directoalpaladar.com
