(Aeronoticias): El Pastel Azteca Verde, un plato tradicional mexicano, ha experimentado una revolución culinaria con una variante única que combina sabores clásicos con un toque moderno y saludable.
Inspirado en las capas de sabores y colores emblemáticos de la cocina mexicana, este Pastel Azteca Verde reúne ingredientes frescos y auténticos, ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado.
Además de su exquisito sabor, este plato destaca por su versatilidad y capacidad para adaptarse a diferentes preferencias dietéticas, ofreciendo una opción deliciosa para aquellos que buscan disfrutar de la riqueza culinaria mexicana con ingredientes más saludables y frescos.
El Pastel Azteca Verde se ha convertido en un símbolo de la creatividad y la innovación en la cocina, invitando a explorar y experimentar con los sabores tradicionales en combinaciones novedosas y emocionantes.
Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 4 tazas de salsa verde (puedes hacerla con tomates verdes, chiles, cilantro y ajo, o usar salsa verde lista)
- 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas (o soya texturizada para una versión vegetariana)
- 1 taza de crema fresca o crema agria
- 2 tazas de queso fresco o queso panela rallado
- 2 aguacates en rodajas
- Cilantro fresco picado
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la salsa verde y caliéntala durante unos minutos. Reserva.
- En otra sartén, calienta un poco más de aceite y añade el pollo deshebrado (o la soya texturizada para una versión vegetariana). Cocina por unos minutos y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
- En un molde para horno, coloca una capa delgada de salsa verde en el fondo.
- Coloca una capa de tortillas ligeramente calentadas sobre la salsa verde.
- Agrega una capa de pollo (o soya), seguido de una capa de crema y queso fresco o rallado.
- Coloca algunas rodajas de aguacate y espolvorea cilantro picado sobre la capa de queso.
- Repite el proceso, alternando capas de tortillas, salsa verde, pollo (o soya), crema, queso, aguacate y cilantro, hasta llenar el molde o alcanzar la altura deseada. Asegúrate de terminar con una capa de salsa y queso en la parte superior.
- Cubre el molde con papel aluminio y hornea durante 20-25 minutos.
- Pasado ese tiempo, retira el papel aluminio y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.
¡Este Pastel Azteca Verde es una delicia llena de sabores tradicionales mexicanos con un toque contemporáneo! Una vez que pruebas esta versión renovada del clásico Pastel Azteca, te sumerges en un festín de colores y sabores que celebran la rica herencia gastronómica de México en cada porción.
Fuente: recetasrapidas.net
