Mistura 2013: Arequipa presentará carne de alpaca asada en feria

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(Aeronoticias).- Carne de alpaca asada es la novedad que presentará la región Arequipa en la Feria Gastronómica Mistura 2013 que se desarrollará del 6 al 15 de setiembre en la ciudad de Lima.

El coordinador de gastronomía de la gerencia regional de Comercio Exterior y Turismo, Fernando Escajadillo, refirió que si bien el consumo de carne de alpaca aún es limitada entre la población lo que se quiere es que más gente conozca el producto que se caracteriza por ser bajo en grasa.

 

 

La alpaca es un camélido sudamericano que se cría en las zonas altas de Arequipa donde la gente del lugar la consume.

Para promocionar el consumo de carne de alpaca se ha previsto la participación del restaurante “Gonzalete el asador” especializado en asar carne de alpaca y res en Mistura, el evento gastronómico más importante del país.

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