(Aeronoticias) Por séptimo año consecutivo se llevaron a cabo los Premios Summum, galardón que premia a los mejores restaurantes del Perú, en el Museo Pedro de Osma de Barranco.
En dicha ceremonia se anunciaron a los ganadores por cada categoría, hasta llegar al anuncio de los Top 20, lista que encabeza el restaurante Central de Virgilio Martínez y su esposa Pía León. «Le agradezco a mi hermano Iván Kisic y a la familia porque lo están haciendo fantástico», destacó Virgilio. «Agradecerles porque lo más importante es el cariño que recibimos de todos ustedes», añadió Pía León.
El momento emotivo de la ceremonia fue el anuncio del restaurante IK en el puesto 6 de los más destacados. «Un aplauso para todo el equipo y también para ‘Pichón’ que nos mira desde el cielo», comentó Mónica Kisic, cocinera del restaurante y prima del recordado Iván Kisic.
Además, se dieron los reconocimientos a la Biodiversidad, para IK; a la Investigación, para Rosario Olivas; y a la Trayectoria, para Pedro Solari.
HE AQUI EL RANKING:
TOP 20
1 Central
2 Rafael
3 Astrid & Gastón
4 La Gloria
5 Fiesta Chiclayo Gourmet
6 IK
7 El Mercado
8 Maido
9 Symposium
10 Lima 27
11 Huaca Pucllana
12 Malabar
13 Costanera 700
14 Maras
15 Perroquet (Country Club Lima Hotel)
16 La Mar
17 Mayta
18 ámaZ
19 Cala
20 Pescados Capitales
Ganadores por categorías
Carnes y Parrillas: Carnal
China: Titi
Italiana: Symposium
Japonesa: Maido
Nikkéi: Costanera 700
Mediterránea: La Gloria
Peruana Tradicional: Fiesta Chiclayo Gourmet
Peruana Contemporánea: Central
Pescados y mariscos: Costanera 700
Mejor restaurante de hotel: Maras (The Westin Libertador Lima Hotel)
Mejor nuevo restaurante: IK
Resto bar-lounge: La Cucharita
Mejor coctelería con pisco: Mayta
Arequipa: Chicha por Gastón Acurio
Cusco: Cicciolina Bodega-Bar Tapas-Restaurante
La Libertad: Fiesta Chiclayo Gourmet
